Hủ Tiếu Giò Heo

Hủ Tiếu Giò Heo

5/5

60.000

  • Chuẩn vị Đồng Tháp
  • Hương vị thơm ngon, đặc biệt

Hủ tiếu là món ăn quen thuộc và chẳng hề xa lạ với người dân miền Tây. Hủ tiếu miền tây đặc biệt bởi sự đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn du khách khi một lần thưởng thức.

Hủ tiếu là món ăn phong phú về nguyên vật liệu tùy thuộc theo khẩu vị của mỗi thực khách mà có thể thêm thịt, tôm, trứng hay các nguyên lệu khác. Nhưng hủ tiếu miền tây lại thơm ngon hơn hẳn các vùng khác bởi sợi hủ tiếu được cán nhỏ, khô, dai và hơi giòn giòn không lẫn vào đâu được. Nước dùng là vô cùng quan trọng quyết định sự thơm ngon của món ăn này. Nước dùng được ninh từ xương heo, được lọc lại nhiều lần để bỏ váng và cặn, nước trong veo nhưng vẫn ngọt và thơm lừng. Sau đó tất cả những nguyên liệu như, thịt, gan, tim heo được sắt mỏng, tôm, mực đều được làm sẵn và để ra tô lớn.

Khi ăn, xếp sợi hủ tiếu vô giá đỗ nhúng sơ qua nước sôi rồi trút lại tô, các loại rau như hẹ, xà lách, giá được cho lên trên, cùng với xương, lòng heo hay mực, tôm đã lột sạch vỏ… Chan ngập nước dùng, rắc thêm một ít tỏi bằm nhuyễn phi mỡ heo thắng và tiêu xay nhuyễn lên trên… Vắt thêm miếng chanh và vài lát ớt là có 1 tô hủ tiếu thơm ngon đúng chất của người dân miền Tây.

Là món ăn ngon được nhều người yêu thích bởi sự tỉ mỉ trong cách chế biến và phong phú về nguyên liệu. Nên hủ tiếu là món ăn không thể chối từ trong ẩm thực miền Tây.

Điểm Dừng Chân Đồng Tháp rất hân hạnh được phục vụ và tiếp sức chặng đường dài cho hành khách.